Fecha: segundo fin de semana de marzo Lugar: Local de Remates de la Asociación de Fomento Rural Valentín, Rincón de Valentín, Salto. Este festival, que se realiza desde el año 2006, reúne habitualmente a unas 5.000 personas, reúne a jinetes de Brasil, Argentina y Uruguay. Se compite en pelo, basto oriental, tiro al lazo, pruebas de rienda, montas de vacunos, entre otros. Además, se presentan payadores y folcloristas y la oferta gastronómica es amplia y variada. También hay exposición y venta de productos artesanales.

Desde 1992 se celebra la Expoactiva Nacional, primera exposición con demostración de maquinaria agrícola, complementada con stands y pruebas de ganado. De esta forma, los productores y las empresas se encuentran en un evento donde pueden ver numerosas máquinas trabajando, recibir una explicación técnica de cada una de ellas, conocerse y poder hablar de negocios.

La mayor fiesta del país se realiza anualmente durante 9 días en semana de turismo en la costanera de Paysandú. La Semana de la Cerveza fue iniciada en 1966 y por su escenario han pasado artistas de primerísimo nivel internacional. Paralelamente en toda la ciudad se desarrollan actividades conexas: espectáculos deportivos, culturales y musicales.

En la actualidad más de 200 mil personas transitan por el predio ferial y siguen las alternativas de esta fiesta que constituye el principal atractivo nacional durante semana de turismo.

Más de sesenta ediciones con participación promedio de 80 embarcaciones hacen de la Regata Meseta de Artigas–Paysandú la actividad deportiva con más tradición de la Semana de Turismo. La largada desde la Meseta de Artigas es una fiesta de color desde un sitio natural de suprema belleza. La primera etapa culmina en la desembocadura del Arroyo Malo y la línea de llegada es en el Yatch Club Paysandú, institución organizadora de la travesía. A las actividades náuticas se suma una cena de camaradería en la que se entregan los premios.

Con el incomparable marco natural que supone el Saladero Guaviyú se desarrolla un campeonato nacional e internacional de pesca a playa y de embarque por importantes premios.  Por la noche fogones y espectáculos artísticos. Paralelamente se realizan actividades recreativas y atractivos para los más pequeños.