Una muestra itinerante del Sistema Patrimonial Industrial Anglo se exhibe en Paysandú en el marco del encuentro de Gastronomía Cocinarte. La misma tiene el objetivo de difundir y promocionar nuestro excepcional patrimonio industrial y el ex Frigorífico Anglo S.A., de cara al proceso de postulación a UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad, bajo la mirada de "Paisaje Cultural Industrial Fray Bentos".

Esta muestra incluye, entre otros aspectos, una breve reseña histórica y los aspectos resaltantes del establecimiento Liebig´s-Anglo, la protección patrimonial, la gestión que se realiza actualmente entre varias instituciones, las ideas conceptuales del Sistema Patrimonial Industrial como de paisaje cultural y el proceso de postulación a UNESCO como patrimonio de la Humanidad.

Está conformada por una interesante composición de banners con textos, gráficos y fotografías, una pantalla plana con presentaciones varias, y objetos representativos de esta gran historia del trabajo.

La misma se en Cocinarte con el slogan "La cocina del mundo", y posteriormente a su culminación de este evento, en la jornada de hoy, estará tres semanas en exhibición en el Museo Histórico de esta ciudad, etapa que se cerrará con una charla a cargo de técnicos en patrimonio que hablarán del patrimonio urbano, rural e industrial de Río Negro, en particular sobre el Anglo y su proceso de postulación a UNESCO como patrimonio universal.