Con el objetivo de difundir el valor histórico y patrimonial culinario del ex Frigorífico Anglo en el noveno Encuentro Nacional e Internacional de Gastronomía que se realizará en los próximos días en Paysandú, el Departamento de Turismo de la Intendencia de Río Negro participará en el concurso propuesto por Cocinarte a través de la elaboración de recetas adaptadas (plato principal y un postre) del libro “The Liebig Company's Practical Cookery Book, 1893”.

Este lunes 18 de junio a la hora 20 en el Parador Restaurante “El Entorno” del balneario Las Cañas se realizará una conferencia de prensa y posterior degustación, para la presentación del producto que ofrecerá Río Negro en el evento de carácter nacional e internacional de gastronomía.

La idea es valorizar, a través de un producto gastronómico, parte de la historia y cultura del Departamento, vinculando lo culinario y patrimonial utilizando recetas originales para realizar una adaptación saludable de las mismas, respondiendo a las tendencias actuales de consumo.
La participación constituye también una muy buena idea de promoción y marketing.