Ganadores de Cocinarte 2010
[caption id="attachment_258" align="alignleft" width="150" caption="Foto vía El Telégrafo"]
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Con mucha expectativa por parte de los participantes y gran emoción, fueron entregados los premios del certamen gastronómico Cocinarte 2010, que cada año transforma a la ciudad de Paysandú en capital de la gastronomía regional. Este año participaron más de 200 profesionales y estudiantes de la gastronomía, provenientes de distintos lugares de Uruguay y el exterior.
El jurado de la edición 2010, presidido por el chef Bruno Roberto (Uruguay) e integrado además por 18 chefs y docentes de gastronomía de Uruguay, Argentina, Francia e Inglaterra, entregó las medallas de oro, plata y bronce en las categorías profesionales, estudiantes y amateur.
PREMIOS
En la categoría profesionales la medalla de oro “Américo Toullier” correspondió al equipo integrado por Jorge Jurado Solano, Adam Bentalha y Daniel Cano; la de plata al equipo que conformaron Facundo Barrera, Mayra Sánchez y Pablo Scabuzzo. En tanto, la medalla de bronce correspondió a la terna integrada por Alejandra Alvarez, Laura Duarte y María Magdalena Gómez.
En la categoría amateur la medalla de oro fue para el equipo que integraron Paola Lenzi, Graciela Gavotto y Claudia Piegos; la medalla de plata correspondió a Nataly Lago, Mercedes Brum y Magdalena Brum; y la de bronce a Gabriel Rivero, Carolina Martínez y María del Carmen Ramallo.
En la categoría estudiantes, el grupo ganador fue el de Germán Sarco, Marisa Medina y Gustavo Losasso, quienes recibieron medallas de oro. En tanto, la medalla de plata correspondió a Leonardo Anzolabehere, Andrés Rodríguez y Lorenzo Baraldi. Finalmente, recibieron medallas de bronce Cecilia López, Gonzalo Noria y Mabel Calandria.
MENCIONES
En la instancia de premiación también fueron entregadas varias menciones. La correspondiente al “mejor plato del evento” fue para un “Rack de cordero” preparado por el equipo Nº 19 (categoría profesionales) e integrado por Jorge Jurado Solano, Adam Bentalha y Daniel Cano.
En tanto, el mejor postre del evento fue “Frambuesa + chocolate = dulce de leche”, preparado también por el equipo Nº 19.
El mejor plato representativo fue una “Carbonada” preparada por el equipo Nº 61 (categoría estudiantes), integrado por Stella Maris Trinidad, Isabel Louisi y Leonardo González.
En tanto, en el caso del “mejor postre representativo” hubo empate entre los equipos Nº 18 y 73. El primero preparó un “Bavaroise de membrillo” y el segundo un postre llamado “Texturas amarillas”.
El equipo Nº 18 participó en la categoría “amateur” y estuvo integrado por Fernanda Lucas y Miguel Cardoso. El equipo Nº 73 participó en la categoría “estudiantes” y lo integraron Andrés Romero, Michel Othon y Yennifer Rodríguez.
Finalmente, el premio al mérito fue para los representantes del Parque de Vacaciones UTE-Antel.
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