Las Termas de Guaviyú en Paysandú fue escenario de la primera edición de Vino & Otoño, una propuesta que combinó enoturismo, gastronomía, cultura y espectáculos con el objetivo de dinamizar la actividad turística durante la temporada baja en uno de los principales destinos termales del litoral uruguayo. La actividad se desarrolló los días 16 y 17 de mayo de 2026 y convocó a visitantes de distintas regiones del país.

El evento reunió a ocho bodegas provenientes de Canelones, Colonia, Soriano y Paysandú, además de propuestas gastronómicas, cocina en vivo, catas sensoriales, concursos culinarios, talleres para niños y espectáculos musicales y artísticos para toda la familia. Entre las actividades destacadas se incluyeron visitas guiadas a la bodega Bertolini & Broglio, presentaciones de vinos y shows en vivo que complementaron la experiencia termal.

La iniciativa fue impulsada por la Dirección de Turismo de la Intendencia de Paysandú junto a actores locales vinculados al centro termal. Según explicó el director de Turismo, Diego Torres, la propuesta surgió ante la necesidad de generar nuevos atractivos que contribuyan a mantener el flujo de visitantes fuera de los períodos de mayor afluencia turística. Se estimó una asistencia cercana a las 2.000 personas durante el fin de semana.

Además de promover la cultura del vino y la producción regional, el evento se enmarca en una estrategia más amplia de diversificación de la oferta turística de Paysandú, integrando experiencias vinculadas a la gastronomía, la producción local y el disfrute del entorno natural. La apuesta busca consolidar a Termas de Guaviyú como un destino capaz de ofrecer mucho más que descanso y bienestar, incorporando actividades temáticas que atraigan nuevos públicos durante todo el año.

Ubicadas a unos 60 kilómetros de la ciudad de Paysandú, las Termas de Guaviyú constituyen uno de los principales centros termales del país, con una amplia infraestructura de alojamiento, servicios gastronómicos y recreativos que las posicionan como un atractivo clave del corredor termal uruguayo.